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/image%2F1247216%2F20241207%2Fob_f43d05_20240415-174620.jpg "Photos diverses de mes voyages et escapades.")
Alsace
Publié le 5 Novembre 2024
Un petit tour en Alsace, ça vous dit ?
Kaysersberg
Dans la charmante rue du Tir à Kaysersberg en Alsace cette chocolaterie, nouveau lieu de gourmandise du Chambard vous accueille.
Baptisée « Skulptur » et née d’une discussion entre Olivier Nasti et son chef pâtissier Jordan Gasco, cette boutique, pensée comme un atelier de curiosités, fait découvrir aux papilles avisées de délicieuses créations maison.
« Levain », sa boutique de pains et de douceurs, ouverte en lisière de sa cuisine, juste derrière son hôtel-restaurant affilié aux Relais & Châteaux, propose, un pain maison d’exception, au levain naturel et de longue conservation, issu de khorasan, des viennoiseries splendides et un kougelhopf comme on l’aime en Alsace, avec des amandes effilées et des raisins trempés au marc de gewurz, le tout dans un décor boisé très charmeur. Tartes aux fruits, streussel, croissants, pain suisse, diverses et exquises brioches aux fruits complètent son offre.